Atradums Centrāltirgū – hamon – vītinātais šķiņķis no Spānijas
Tā ir melnās cūkas gaļa no Ibērijas. Šīs cūkas ēd ozola zīles un tas gaļai dod unikālu garšu. Šī gaļa ir nogatavināta ne mazāk kā 24 mēnešus ar nelielu daudzumu sāls. Tā ir ekskluzīva un var teikt, ka šeit – Rīgas Centrāltirgū – labākā Rīgā. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: Spānijā ražots cietais siers
Iepriekšējā “Centrāltirgus Vēstis” numurā šefpavārs Havjers Garsija stāstīja par sakņu paviljonā esošo Spānijas preču veikaliņu, kurā iespējams iegādāties augstas klases produktus par tādām cenām, kādas neatrast nekur citur Rīgā. Šoreiz rubrikā „Atradums” iepazīstinām ar vienu no lieliskajiem produktiem no šī veikaliņa – Spānijā ražotu cieto sieru. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: gaspačo
Siltā vasarīgā dienā, kad gribas paņemt brīvdienu no masīvajiem biznesa pusdienu piedāvājumiem, nekas nevar būt jaukāks, kā dienasvidus pauzē iepriecināt sevi ar vēsu meistarīgi pagatavotu gaspačo un svaigu maizi, kas nopērkami Centrāltirgū. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: trušu gaļa
Madonas patērētāju biedrības stendā sakņu paviljonā var iegādāties Madonas novada Bērzaunes pagasta SIA „TD Sveķi” trušu gaļu. Piedāvājumā divu veidu trušu gaļa – ar ķimenēm un kadiķogām. Lasīt vairāk →
Atradums Vidzemes tirgū: knapsieriņi
Latviešu senie sieriņi no biezpiena, sāls un ķimenēm vai reizēm ar ķiplokiem Vidzemes tirgū pie mājražotājas Ritas Franckevičas piedāvājumā ir vienmēr. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: zoss olas
Lielas un baltas, kā sniegs Centrāltirgus gaļas paviljonā zemnieku saimniecības „Jaunliepas” stendā goda vietā izliktas zoss olas. Zoss olas ieteicams termiski labi apstrādāt, tāpēc vislabāk piemērotas konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, un visgardākās pankūkas ir tieši tās, kas gatavotas no zoss olām. Zoss ola ir daudz lielāka par vistas olu un sver aptuveni 150 gramu. Tai ir.. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: melleņu sula
Agrs pavasaris ir laiks, kad organisma rezerves tumšajā ziemas laikā nereti ir izsīkušas un izpaužas noguruma veidā, taču Rīgas Centrāltirgū ir daudz dažādu dabas velšu, kas var būt spēcinošs enerģijas avots, gaidot jaunās sezonas dārzeņus, augļus un ogas. Viens no tādiem – melleņu sula. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: ābolu milti
Laikā, kad ziema vēl neatkāpjas, jauno ražu palīdzēs sagaidīt veselīgi un garšīgi atradumi Centrāltirgū. Piemēram – ābolu milti noderēs gan gardu pankūku, gan veselīgu jogurtu pagatavošanā. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: dzērveņu tēja
Agrs pavasaris ir laiks, kad kārojas siltu dzērienu, taču ierastās tējas jau apnikušas, jo ilgstoši dzertas drēgnajā rudenī un tumšajā ziemā. Vērtīgs atradums Centrāltirgus Sakņu paviljonā Madonas patērētāju biedrības tirdzniecības vietā ir z/s „Jāņkalni” dzērveņu tēja. Tā nav aromatizētā tēja, bet gan kaltētu dzērveņu ogu pulveris. Aplejot ēdamkaroti tējas ar karstu ūdeni, acis priecē koši.. Lasīt vairāk →
Atradums Centrāltirgū: svaigas līdakas
Zivju paviljonā iespējams iegādāties svaigas savvaļas līdakas no Latvijas. Tās ir pircēju iecienītas, nav treknas zivis, taču satur organismam nepieciešamas minerālvielas: kalciju, dzelzi, fosforu, kāliju un nātriju, kā arī B1, B2 un E vitamīnu. Lasīt vairāk →
