Vērtīgie pārtikas produkti ziemas tumšajos mēnešos

Gadu mija pavadīta, šogad ātrāk kā ierasts nācies atgriezties ierastajā darba ritmā, taču nereti ir sajūta, ka varētu vēlēties vairāk spēka un enerģijas garajā ceļā no īsākās dienas uz īsāko nakti. Mēs sniedzam gudru padomu par piecām Centrāltirgū nopērkamām produktu grupām, kuras ieteicams iekļaut ziemas ēdienkartē, lai vairotu enerģiju, dzīvesprieku un uzņemtu vērtīgas uzturvielas. Lasīt vairāk →

Mazliet asumiņa!?

Lai arī mūsu platuma grādos ar čili aizraujas vien retais, tomēr nebūsim tik noraidoši, jo katram noteikti ir savas lietas, kas piedod ēdienam vēlamo asumiņu, piemēram, mārrutki vai sinepes. Daži no tiem stipruma ziņā var pat mēroties ar dažu labu ārvalstīs iecienītu garšaugu. Rīgas Centrāltirgus klāsts garšu kārpiņu kutināšanai ir gana plašs – te patiešām ikviens atradīs sev piemērotāko! Lasīt vairāk →

Septembra vitamīnu laboratorija Centrāltirgū

Katram gadalaikam ir savas ogas un ēst sezonāli ir pats vērtīgākais uztura princips, ko der ielāgot ikvienam. Rīgas Centrāltirgus vasaras ogas atvadās no tirgus letēm un pašlaik galveno lomu uz tirdzniecības galdiem ieņem citas – tikpat skaistas, gardas, vērtīgas un veselīgas. Būsim pazīstami! Lasīt vairāk →

Zem lupas: redīsi

Sākoties pašmāju redīsu sezonai piedāvājam iepazīt tuvāk šo kraukšķīgo viegli sīvo dārzeni, ko reizēm nepelnīti reti iekļaujam savā ēdienkartē. Raksturojums Redīsi ļoti līdzinās rutkiem, tomēr tie radušies vēlāk, selekcijas ceļā. Ēģiptē tie audzēti jau 4700 p.m.ē. Redīsus kultivēja arī senajā Grieķijā un Romā. Redīsus var uzskatīt par seno rutku pēctečiem. Atšķirībā no rutkiem, redīsi ir.. Lasīt vairāk →

Krāsainā ēdienkarte jeb varavīksnes diēta

Vai zinājāt, ka augļi un dārzeņi iegūst savu krāsu pateicoties to sastāvā esošajām uzturvielām un vitamīniem. Nozīmīga šo uzturvielu daļa ir antioksidanti, piemēram, beta-karotīns, luteīns, likopēns, kā arī vitamīni A, C un E. Ne visi antioksidanti un vitamīni piešķir augļiem un dārzeņiem krāsu, bet krāsaina ēdienkarte palīdz uzņemt tos visus! Te gan jāatceras, ka veselīgi.. Lasīt vairāk →

Padomi vitamīnu dārziņa veidošanā

Dabīgā, daudzveidīgā un sabalansētā ēdienkartē ir viss laba pašsajūtai nepieciešamais. Tomēr nav noslēpums, ka pēc ziemas, kuras laikā saules gaismas un vitamīniem bagātu augļu ir pietrūcis, ir vērts padomāt par organisma stiprināšanu. Viens no labākajiem un turklāt dabīgiem veidiem ir izmantot sēklu un dīgstu spēku. Ar diedzētām sēklām var rīkoties divējādi – diedzētās sēklas lietot kopā.. Lasīt vairāk →

Spēkam un labai pašsajūtai – cepts govs jaunpiens

Piena paviljona privātajā sektorā nopērkami daudzi īpaši produkti – tādi kā bērnībā, tādi, kurus lielveikalu plauktos atrast ir neiespējami. Viens no šiem produktiem, īpaši šobrīd pavasara laikā, ir cepts govs jaunpiens jeb pirmpiens. Pēc konsistences tas atgādina omleti, taču tā sastāvs ir augstvērtīgām uzturvielām un vitamīniem bagāts. Jaunpienu iegūst pirmajās 36 stundās pēc teliņa nākšanas.. Lasīt vairāk →

10 “superaugļi”, ko likt galdā ziemas mēnešos

Par superproduktiem pēdējos gados mēdz dēvēt augļus un dārzeņus, kuri līdztekus lieliskām garšas īpašībām pozitīvi iedarbojas uz mūsu organisma veselību un mūsu labsajūtu. Kaut gan līdz pašmāju ogu un augļu jaunās sezonas sākumam vēl nedaudz jāpaciešas, ieskatīsimies, ko gardu, sulīgu un uzturvielu ziņā vērtīgu varam likt savā augļu traukā jau šobrīd. Greipfrūti Līdztekus izslavētājām greipfrūtu diētiskajām īpašībām,.. Lasīt vairāk →

Kāre pēc saldumiem – kas tajā slēpjas?

Šķiet kāri pēc saldumiem mūsos iekodējusi pati daba. Pirmais dzīves laikā uzņemtais uzturs ir mātes piens, kas ar savu saldo garšu dāvāja ne vien sāta sajūtu, bet arī mierinājumu un drošības sajūtu. Tādēļ ar saldumiem nereti cenšamies “apēst” stresu vai negatīvās emocijas. Ko mums dod saldumi? Apēdot šokolādes batoniņu, cukura līmenis organismā strauji palielinās, tomēr.. Lasīt vairāk →

Klāt īstais laiks diedzēšanai!

Latvijas vasaras un rudeņi ir bagāti – mūs lutina saules siltums un neizmērojamā dabas velšu garšas dažādība un krāsainība. Tomēr gada vēsajos mēnešos, kad neizbēgami izjūtam saules enerģijas un vitamīnu trūkumu, lielisks veids pašsajūtas un veselības uzlabošanai ir diedzēšana. Lai no sēklas rastos augs, dīgšanas procesā tiek aktivizēta visa sēkliņā paslēptā enerģija, tādēļ dīgstu iekļaušana.. Lasīt vairāk →