Krāsainā ēdienkarte jeb varavīksnes diēta

Vai zinājāt, ka augļi un dārzeņi iegūst savu krāsu pateicoties to sastāvā esošajām uzturvielām un vitamīniem. Nozīmīga šo uzturvielu daļa ir antioksidanti, piemēram, beta-karotīns, luteīns, likopēns, kā arī vitamīni A, C un E. Ne visi antioksidanti un vitamīni piešķir augļiem un dārzeņiem krāsu, bet krāsaina ēdienkarte palīdz uzņemt tos visus! Te gan jāatceras, ka veselīgi.. Lasīt vairāk →

Padomi vitamīnu dārziņa veidošanā

Dabīgā, daudzveidīgā un sabalansētā ēdienkartē ir viss laba pašsajūtai nepieciešamais. Tomēr nav noslēpums, ka pēc ziemas, kuras laikā saules gaismas un vitamīniem bagātu augļu ir pietrūcis, ir vērts padomāt par organisma stiprināšanu. Viens no labākajiem un turklāt dabīgiem veidiem ir izmantot sēklu un dīgstu spēku. Ar diedzētām sēklām var rīkoties divējādi – diedzētās sēklas lietot kopā.. Lasīt vairāk →

Spēkam un labai pašsajūtai – cepts govs jaunpiens

Piena paviljona privātajā sektorā nopērkami daudzi īpaši produkti – tādi kā bērnībā, tādi, kurus lielveikalu plauktos atrast ir neiespējami. Viens no šiem produktiem, īpaši šobrīd pavasara laikā, ir cepts govs jaunpiens jeb pirmpiens. Pēc konsistences tas atgādina omleti, taču tā sastāvs ir augstvērtīgām uzturvielām un vitamīniem bagāts. Jaunpienu iegūst pirmajās 36 stundās pēc teliņa nākšanas.. Lasīt vairāk →

10 “superaugļi”, ko likt galdā ziemas mēnešos

Par superproduktiem pēdējos gados mēdz dēvēt augļus un dārzeņus, kuri līdztekus lieliskām garšas īpašībām pozitīvi iedarbojas uz mūsu organisma veselību un mūsu labsajūtu. Kaut gan līdz pašmāju ogu un augļu jaunās sezonas sākumam vēl nedaudz jāpaciešas, ieskatīsimies, ko gardu, sulīgu un uzturvielu ziņā vērtīgu varam likt savā augļu traukā jau šobrīd. Greipfrūti Līdztekus izslavētājām greipfrūtu diētiskajām īpašībām,.. Lasīt vairāk →

Kāre pēc saldumiem – kas tajā slēpjas?

Šķiet kāri pēc saldumiem mūsos iekodējusi pati daba. Pirmais dzīves laikā uzņemtais uzturs ir mātes piens, kas ar savu saldo garšu dāvāja ne vien sāta sajūtu, bet arī mierinājumu un drošības sajūtu. Tādēļ ar saldumiem nereti cenšamies “apēst” stresu vai negatīvās emocijas. Ko mums dod saldumi? Apēdot šokolādes batoniņu, cukura līmenis organismā strauji palielinās, tomēr.. Lasīt vairāk →

Klāt īstais laiks diedzēšanai!

Latvijas vasaras un rudeņi ir bagāti – mūs lutina saules siltums un neizmērojamā dabas velšu garšas dažādība un krāsainība. Tomēr gada vēsajos mēnešos, kad neizbēgami izjūtam saules enerģijas un vitamīnu trūkumu, lielisks veids pašsajūtas un veselības uzlabošanai ir diedzēšana. Lai no sēklas rastos augs, dīgšanas procesā tiek aktivizēta visa sēkliņā paslēptā enerģija, tādēļ dīgstu iekļaušana.. Lasīt vairāk →

Produkti un aktivitātes, kas liks justies laimīgam

Pieaugot aktīvā dzīvesveida popularitātei, vien retais nebūs dzirdējis vārdu “endorfīns”. Tas ir viens no mūsu organisma izstrādātajiem hormoniem, kura galvenā funkcija ir radīt laimes un gandarījuma sajūtu. Turklāt endorfīns spēj arī nomākt sāpju sajūtu. Ne velti šo hormonu piesauc saistībā ar aktīvu dzīves veidu – viens no efektīvākajiem endorfīna līmeņa paaugstināšanas veidiem ir skriešana. Bez.. Lasīt vairāk →

10 iemesli kaņepju iekļaušanai uzturā

Kaņepju sēklas var lietot veselas, diedzētas, samaltas, kā arī taisīt no tām pienu. Lai organisms spētu uzņemt kaņepju sēklās esošās vērtīgās uzturvielas pilnvērtīgi, vislabāk tās uzturā lietot sasmalcinātas. Kaņepju sviestu varat izmantot “parastā” sviesta vietā, bet sēklas pievienot virknei ēdienu, padarot to sātīgu un uzturvielām bagātu. Apkopojām 10 vienkāršus iemeslus, kādēļ vērts kaņepes iekļaut savā.. Lasīt vairāk →

Neparastais kāposts – kolrābis!

Kaut arī kolrābji pēc izskata vairāk līdzinās kāļiem, tie patiesībā ir radniecīgi kāpostiem. Tomēr līdz savu sugas brāļu – kāpostu un puķkāpostu – popularitātei virtuvē tiem vēl kāds ceļš ejams. Iedziļinoties informācijā par kolrābju uzturvērtību un plašajām pagatavošanas iespējām ir skaidrs – tos noteikti vērts iekļaut gan bērnu, gan pieaugušo ēdienkartē! Raksturojums Kolrābji radīti mākslīgi.. Lasīt vairāk →

Zem lupas: līdakas

Šo Latvijā tik plaši pieejamo zivi virtuvē pazīst un izmanto gan tradicionālo zivju kotlešu gatavošanai, gan cepšanai gabaliņos uz pannas, gan arī cepešu pagatavošanai krāsnī. Tā ir ne vien garda, bet arī diētiska zivs, kas ikvienā ēdienkartē nodrošinās vērtīgās olbaltumvielas un virkni minerālvielu. Raksturojums Līdakas ir vidēji lielas un lielas zivis. Tām ir raksturīgs slaids,.. Lasīt vairāk →