Fotopamācība: kā skaisti atvērt granātābolu
Grānātābolu atvēršana reizēm ir īsts izaicinājums, taču mūsu pieredzējušajiem granātābolu tirgotājiem ir labs padoms, kā šo izaicinājumu ātri un viegli atrisināt. Lasīt vairāk →
Vērtīgās svaigi spiestās dārzeņu sulas
Svaigas dārzeņu sulas ir vitamīniem un minerālvielām bagāts bioloģiski aktīvs ūdens, un tās ir labākais līdzeklis, lai organismu apgādātu ar nepieciešamajiem pārtikas fermentiem, kas darbojas kopā ar organismā esošajiem fermentiem, lai ķermenis būtu vesels – uzņemot nepieciešamās vielas un izvadot no tā nevajadzīgās. Lasīt vairāk →
Saknes vienmēr ir svarīgas
Laikā, kad ziema izdzīvo savu pilnbriedu, lai gan šogad Latvijai neierastā veidā, uztura ziņā nekas nemainās un Latvijas ziemas sezonas pārtikas pamatelements ir saknes, droši vien tieši tāpēc viens no pieciem Centrāltirgus paviljoniem ticis tieši pie sakņu paviljona nosaukuma.
Lasīt vairāk →
Zem lupas: gaļas nozīme uzturā
Mēs dzīvojam tieši tādos platuma grādos, kādos dzīvojam, un klimats pie mums ir tāds kāds ir. Būsim godīgi – ziemā mums vajag sasildīties un to palīdz izdarīt arī piemērots ēdiens. Silts gaļas ēdiens ziemas sezonā ir tieši tas, kas nepieciešams. Lasīt vairāk →
Šonedēļ zem lupas: pilngraudu produkti
Vienkāršs veids, kā uzlabot veselību un labsajūtu, ir savā ēdienkartē ieviest pilngraudu produktus. Mums, kā pasaulē atpazīstamiem graudu audzētājiem un eksportētājiem, būtu svarīgi novērtēt pašu izaudzētā produkta vērtību un rūpējoties par savu un ģimenes veselību, maksimāli izmantot visu labo, ko graudu produkts var mums dot. Lasīt vairāk →
Šonedēļ zem lupas: topinambūrs
Topinambūrs ir ļoti vērtīgs, bet nenovērtēts augs. Tā kā strauji tuvojas pirmās salnas, kas ir īstais laiks topinambūru ražas ievākšanai, iepazīsimies ar šo noslēpumaino sakņaugu tuvāk.
Lasīt vairāk →
Dabā izauklētais dzīvības eliksīrs – vasaras meža un purva ogas
Centrāltirgū jau kādu laiku uz tirdzniecības galdiem kārtoti meža zemeņu trauciņi, arī pirmās mellenes, šonedēļ ogotāji iepriecināja ar lācenēm. Meža ogas izsenis bijis dabas dots svaigs kārums un veselības eliksīrs vasarā, kas stiprina organismu, gatavojoties gada aukstajiem mēnešiem, taču rudenī un ziemā būs gards palīgs cīņā pret vīrusiem un saaukstēšanās kaitēm. Lasīt vairāk →
Šonedēļ zem lupas: zāļu tējas
Ikvienam ir nepieciešams brīdis atelpai. Brīdis, kad atgūt spēku un labsajūtu. Šādu nesteidzīgu atpūtu var dāvāt zāļu tējas no Latvijā augušiem un vāktiem augiem, kurus plašā klāstā var iegādāties arī Centrāltirgū un Vidzemes tirgū. Lasīt vairāk →
Šonedēļ zem lupas: garšaugi
Vasara ir īstais garšaugu un garšvielu laiks. Tad stādām, laistām, ievācam, izgaršojam un baudām zaļos augus. Patiesībā visos laikos un visās kultūrās ļaudis ir likuši lietā vietējos garšaugus, lai uzturētu veselību, padarītu garšīgākus ēdienus un uzlabotu produktu kulinārās īpašības. Lasīt vairāk →
Šonedēļ zem lupas: salakas
Salaka – nedaudz caurspīdīgā, viena no mazākajām lašu dzimtas pārstāvēm ir Latvijā pieejama un citur pasaulē labi zināma zivs ar lielisku garšu. To parasti ēd veselu, labi izceptu ar kraukšķīgām maliņām. Lasīt vairāk →
