31 Aug 2016

Šefpavārs Pāvels Skopa iepērkas Āgenskalna tirgū

Nav komentāru

Pāvels Skopa ir šefpavārs ar sešu gadu stāžu, no tiem vairāk kā divus – restorānā “Fazenda”. Viņš stāsta, ka tirgū ienāk ik pa laikam, pārsvarā iegādājoties dārzeņus, augļus, oga un meža veltes, piemēram, sēnes.

Pirmais iespaids par Āgenskalna tirgu Pāvelam bijis pozitīvs, viņš novērtējis tirgu kā foršu, kompaktu, omulīgu un bijis pat patīkami pārsteigts, jo secinājis, ka te ir kārtība un, viņaprāt, tas ir mīļāks kā galvenais Rīgas tirgus. Centrāltirgus kontingents un apkārtējā vide reizēm mazliet nomācot tirgus burvību, savukārt Āgenskalna tirgus šķietot stilīgāks.

Āgenskalna tirgu šefpavārs apmeklē apmēram reizi nedēļā, produktus iegādājoties gan restorāna, gan personīgajām vajadzībām. Uz jautājumu, ko Pāvels restorāna “Fazenda” uzticamajiem klientiem rekomendētu iegādāties tirgū, viņš nedomājot saka: “Visu vietējo!” Viņam ir arī rekomendācijas, kā atrast tirgotāju ar labāko preci: “Jāskatās, vai pārdevējs ir uzticams, jānoskaidro, vai viņš ir pārpircējs vai vietējais zemnieks, jākomunicē, un tad jau ir garantija, ka nopirksi labu produktu!”

Pāvelam vienu brīdi licies, ka Āgenskalna tirgus ir apsīcis, bet tagad esot vērojamas pozitīvas pārmaiņas, tas kļūstot populārāks un arī pircēju kļūstot vairāk. “Novēlu, lai viss virzās uz priekšu un attīstās! Galvenais – neapstāties un, protams, lai vairāk visa lauku un meža labuma tirgū,” noslēdzot sarunu, saka restorāna “Fazenda” šefpavārs Pāvels Skopa.

[augšup]

Komentēt

Jūsu e-pasta adrese netiks publicēta. Obligātie lauki ir atzīmēti kā *

Sīkdatņu iestatījumi
Lietojot šo mājas lapu vai noklikšķinot uz "Pieņemt sīkdatnes", jūs piekrītat šī resursa un trešo pušu sīkdatņu glabāšanai jūsu ierīcē. Jums ir iespēja atteikties no sīkdatņu izveidošanas jūsu ierīcē - izmantojot "Sīkdatņu iestatījumos" pogu "Atteikties no sīkdatnēm".
Sīkdatņu politika
Sīkdatņu iestatījumi
Pieņemt sīkdatnes
Lietojot šo mājas lapu vai noklikšķinot uz "Pieņemt sīkdatnes", jūs piekrītat šī resursa un trešo pušu sīkdatņu glabāšanai jūsu ierīcē. Jums ir iespēja atteikties no sīkdatņu izveidošanas jūsu ierīcē - izmantojot "Sīkdatņu iestatījumos" pogu "Atteikties no sīkdatnēm".
Sīkdatņu politika
Sīkdatņu iestatījumi
Apstiprināt sīkdatnes